Eataly: posizionamento sotto attacco

Mantenere nel tempo la coerenza e la solidità di un posizionamento non è affatto semplice. La voglia di espandere il proprio mercato spesso porta a tradire il positioning iniziale, scendendo a compromessi: così si pongono in essere attività di marketing poco allineate alla marca e alla sua "promessa". Accade spesso, anche ai grandissimi. In questa trappola è caduta anche Eataly. Il fenomeno del grocery retailing di qualità si è fatto tentare dalla leva promozionale. In occasione del nono compleanno dello store Torino Lingotto, in tutti i punti vendita della catena sono proposti tanti prodotti a 1 €.

Carrefour: un Harlem Shake già visto per il suo anniversario

La voglia di stupire il consumatore è sempre tanta da parte delle aziende di grocery retailing. Le leve di cui i player dispongono sono tante, ma spesso l'innovazione nel loro utilizzo latita. Si copiano idee già sviluppate. È il caso di Carrefour che per il suo anniversario ha evidentemente copiato un concept già pronto: l'Harlem Shake. Puntando sulla viralità l'insegna della GDO ha mutuato un'iniziativa già sfruttata da tante aziende.

Carburante: il re delle grocery promotion

Il loyalty management nella GDO ha rappresentato il benchmark per anni. L'esempio a cui tutti tendevano nell'impostare le proprie loyalty card. Esselunga era il faro e gli altri retailer la imitavano. La crisi ha poi fatto saltare le regole del gioco. Il consumatore è sempre più alla ricerca di "regali immediati". Il regalo differito sta perdendo gradualmente la sua attrattività. Si è allora diffuso il trend del buono benzina.

Arrivano i pack assicurativi in GDO

L'evoluzione della GDO è chiara: da fornitrice di prodotti ad erogatrice di servizi e customer solution. La value proposition del grocery retailing si è arricchita nel tempo: le ricariche telefoniche, i servizi finanziari (prima) e quelli telefonici (poi) hanno aumentato il valore offerto al mercato. Anche le assicurazioni ora sbarcano nei supermercato con una soluzione particolare. Per la prima volta c'è un packaging per un prodotto assicurativo. I servizi vengono "vestiti".

Da Tigros si acquista con l'iPhone

L'ingresso della tecnologia nei processo di acquisto è prepotente. Il suo utilizzo non è più limitato alla sola fase di ricerca delle informazioni. Anche le fasi terminali dello shopping process oggi vivono trasformazioni tecnologiche. Se prima la tendenza era quella di portare online l'offline, oggi il trend è esattamente opposto: importare le potenzialità dell'online nel punto vendita fisico. Il self scanning è stato il primo passo di questa evoluzione che oggi vive dinamiche molto più importanti grazie agli smartphone. Dalla Corea del Sud agli USA, molti player del grocery retailing hanno investito sullo shopping da smartphone.

Private label, la forza estendibile del brand insegna

La private label non è più sinonimo di primo prezzo. La marca privata è portatrice anche di qualità, responsabilità sociale, commercio equo-solidale, prodotti esclusivi. Le insegne del grocery retailing hanno investito significativamente su questo fronte, costruendo articolate architetture di brand afferenti all'insegna. Coop ed Esselunga fanno scuola e gli altri seguono. La private label ha un potenziale enorme: la sua estensibilità.

Carrefour sposa la convenienza

L'utilizzo esasperato della leva promozionale è stato sempre evitato dalle grandi insegne del grocery retailing. Sconto e promozioni costituiscono infatti un circolo vizioso. Creano assuefazione nel cliente che percepisce il taglio prezzo come un fattore igienico, senza considerarne il reale valore aggiunto. Il discount ha sempre presidiato l'area della "super convenienza" con le altre insegne sempre più attente alla qualità ed al livello di servizio erogato. Carrefour oggi sceglie una strategia fortemente focalizzata sulle promozioni.