Müller ribalta lo yogurt-dessert

Il reparto dei supermercati dedicato a yogurt e dessert al cucchiaio negli anni è cresciuto in maniera marcata. La popolazione di referenze è aumentata, replicando le dinamiche del mercato francese. I trend in atto in queste categorie sono due: la ricerca del piacere e dell'edonismo e l'orientamento alla salute e al benessere. I brand che presidiano le due tendenze sono diversi: Müller fortemente posizionata sul piacere e Danone focalizzata sui concetti di healthcare e wellbeing. Müller ha rivoluzionato il mercato dello yogurt veicolando messaggi edonistici di forte rottura rispetto alla tradizione. Ora avvia un'ulteriore rivoluzione. Ribalta lo yogurt.

Fino a pochissimo tempo fa, gli yogurt (o le mousse) bigusto con la parte di frutta in forma di gelatina erano così articolati: prima lo strato di yogurt (o mousse) e poi la frutta. Per Müller, invece, l'ordina cambia. La gelatina sale e lo yogurt scende per il nuovo prodotto "Fruit Passion". Quattro alternative per il consumatore: lampone, frutti di bosco, limone e kiwi. Il colore è un veicolo di edonismo è quindi va al primo posto. Il consumatore apre il vasetto e trova subito il colore della gelatina, non il "solito yogurt". Un naming coerente con il brand, un prodotto altrettanto adeguato. Mancano solo una distribuzione capillare ed un'esposizione più efficace. L'edonismo poi stimola l'engagement attraverso un'app per smartphone che sfrutta le dinamiche della realtà aumentata e del social networking, condividendo canzoni cantate dall'utente con una voce "fruttata".