Uova fresche self-service

L'innovazione nel comparto dei grocery good è difficile da perseguire. Si rivela ancor più complessa quando essa non passa attraverso il retailing. L'innovazione appare spesso irraggiungibile ai piccoli produttori locali che vogliono perseguire la logica del direct to consumer, saltando i passaggi distributivi. L'innovazione talvolta però non è onerosa dal punto di vista economico, ma solo concettuale.

Capita così di passeggiare nelle vie di un borgo semi-abbandonato del novarese (Badia di Dulzago) e scoprire una modalità nuova di distribuzione diretta di uova fresche. Nessun punto vendita, nessun addetto alla vendita: solo un contenitore (una specie di incubatrice). Il passante può servirsi da solo, prelevando le uova attraverso l'apposita apertura ed avvolgendole con i fogli di giornale in dotazione. Il prezzo: 0,30 € per ogni uovo. Una scelta distributiva particolare per il nostro paese; una strategia dalle influenze estere, basata sulla fiducia.