McDonald's è già stata oggetto di un post qualche mese fa: ho già parlato dell'orientamento a piatti salutistici, alla localizzazione dei menù e della volontà di allontanarsi dal concetto americano di fast food, avvicinandosi a logiche edonistiche di consumo del cibo. Perseguendo proprio queste linee guida, arriva la partnership con Gualtiero Marchesi: un grande chef studia un menù per i clienti McDonald's. Cade così la tradizionale barricata che separava la grande cucina dal "cibo veloce".
